Cresceranno i carciofi a Marcigliana

I nostri piccoli carciofi crescono!

La carciofaia piantata in agosto stà crescendo a vista d’occhio, sotto le amorevoli mani di Vasile e Davide, con l’aiuto di Bachir e Michael.

Aspettiamo la primavera per raccogliere i primi fiori!

Al contrario di quanto molti pensano il carciofo non è un frutto ma un bocciolo, infatti se non raccolto si apre diventando un bellissimo fiore azzurro.

Ne esistono di varietà sia primaverili che autunnali, con le spine, verdi o violetti, ma tutti ugualmente ricchi di proprietà benefiche, come buone quantità di sali minerali, quali calcio, ferro, potassio e magnesio nonchè inulina, una fibra ottima per contrastare il colesterolo cattivo, favorire il senso di sazietà e il benessere intestinale.